Суп из консервов
11 ноября 2008
На 6-8 порций: 2 литров итров воды, 5 картофелин, очищенные от кожуры и порезанные кубками 2 моркови, очищенные и на тертые на терке 2 литров итров уковицы, очищенные и мелко порезанные 1 банка рыбных консервов (тунец, треска, лосось), соль, молотый черный перец, зелень
Отличный суп, который практически также легко приготовим, как будто достанем его из кладовки.
1. В кипящую воду опустим нарезанный брусочками картофель и лавровый лист. 2. Морковь натрем на крупной терке, потушить с маслом на сковороде. Лук мелко нарезаем и добавим в почти готовую морковь, спассеруем. 3. Консервированную рыбу разобрать на кусочки, удалим косточки, потушить вместе с морковью, добавим специи. 4. Полученную массу введем в картофельный бульон, заправляем зеленью, посолим. варим 5 минут, затем снимем с огня.
На заметку
Можно за 5 минут до готовности добавим горсть вермишели и толченый чеснок.